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小孩子长高高,补钙家常菜是好帮手!

编辑:梧桐 时间:2017-09-01 人气:

小孩子长高要补充足够的钙物质,除了钙片能够补钙外,一些蔬菜水果也含有丰富的钙物质,常吃这些能够补钙的蔬菜,小孩子能长更高,身体更棒!

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材:粉丝、蒜蓉、扇贝、蒸鱼豉油

做法:

1.新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好

2.大蒜、葱、姜适量选净切成末,加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀

3.粉丝用冷水泡软后,卷成小团放在扇贝上,铺上刚混合蒜蓉等调料

4.热油加少量料酒,炸蒜蓉,将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在粉丝扇贝上

5.蒸锅水滚后入锅,调大火蒸大约十分钟左右

6.蒸好后开盖均匀洒上葱花就可以上桌了

2、五光十色蒸豆腐

食材:南豆腐一块、猪肉馅一小块、青豆一小把、红椒一个、姜一小块、鹌鹑蛋数个、熟猪油一勺

做法:

1.姜切成蓉,和在肉馅里,同时加入料酒、花椒粉、生抽,生粉、鸡精拌匀

2.将豆腐切成1cm的厚片,排入撒过少量盐的盘中

3.用牙签在豆腐上扎小洞,以便蒸时更好入味

4.在叉好洞的豆腐上均匀撒上腌过的猪肉馅颗粒

5.在每片豆腐上打上一颗鹌鹑蛋,再摆上青豆粒

6.最后表面撒上花椒粉和盐,开水入锅,大火蒸五分钟

7.打开盖子,淋上一勺猪油,盖上盖子再蒸1分钟即可出锅

3、煎鱼饼

食材:草鱼肉150g、马蹄莲30g、香菜10g、淀粉1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙,白砂糖1茶匙、芝麻香油1茶匙、高筋面粉100g、水50ml

做法:

1.将高筋面粉与盐(3g)混合,水分3次加入,揉成起劲的面团

2.再擀成直径为10cm的大白皮备用

3.草鱼肉剁碎并沥干多余水分;马蹄莲和香菜切成细粒状

4.将草鱼肉泥中加入盐(3g)、淀粉搅拌起胶质

5.加入马蹄粒、香菜粒、白砂糖、芝麻香油和白胡椒粉拌匀

6.用大白皮将鱼肉馅料包成圆饼,上锅蒸制3分钟

7.取出蒸好的鱼饼放入煎锅中,小火煎至表面金黄即可

4、孜然牙签肉

食材:瘦猪肉300克、红辣椒1个、葱1棵生抽、孜然粉、粗辣椒粉、盐、糖、植物油、牙签

做法:

1.肉切片,用生抽腌制15分钟备用

2.红椒、葱切丁待用,牙签洗净,泡在水中(以免炸糊)

3.肉块中加入盐、糖、孜然粉、粗辣椒粉搅拌均匀

4.将腌制好的肉片均匀地串在牙签上,刷上油,再撒上适量孜然粉和辣椒粉

5.电热锅放到中火,锅底抹一层油

6.放入肉串加热10分钟,翻过来继续加热5分钟

7.最后撒上红椒丁和葱花即可上桌

5、火腿肠煎蛋

食材:鸡蛋5个、火腿肠50克、精盐、味精、绍酒、葱姜汁

做法:

1.将鸡蛋打入碗中,火腿肠切粒状也加入碗中

2.再放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用

3.锅上火烧热,加适量底油,将蛋液下锅,用“晃锅”的方法摊成圆饼状

4.先用小火将蛋饼一面煎至金黄色,翻个后再将另一面也煎至金黄色

5.出勺装盘即可上桌食用

6、苹果炒肉片

食材:苹果250克、猪肉50克、油、白糖、香油、美极鲜味汁、淀粉、料酒、盐、鸡精、葱花、姜末

做法:

1.将苹果洗净去皮、核,切片浸泡在清水中沥干

2.猪肉洗净切薄片,加入生粉、料酒、盐拌匀

3.锅中倒油爆香葱姜末,放入猪肉片淋入美极鲜味汁煸炒至变色后捞出

4.放入苹果片,加入白糖,用湿淀粉勾芡

5.再加入鸡精,最后淋入香油即可出锅装盘

7、土豆烧牛肉

食材:新鲜土豆、牛肉、酱油、盐、生粉、清油、青椒、红椒、鸡精

做法:

1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀

2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈

3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用

4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖

5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀即可


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